• Les vendanges 2014 à Monein (64)

     Le "Jurançon"

    est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée (AOC) du Sud-Ouest.

    Son vignoble est situé en Béarn sur un terroir bien délimité au sein d'une petite partie des Pyrénées-Atlantiques, implanté sur des collines prépyrénéennes entre les villes d'Oloron-Sainte-marie et de Pau et les deux gaves du même nom. Les vignes sont orientées au sud, face aux Pyrénées.

    Les cépages spécifiques et locaux sont le petit manseng et le gros manseng.

    Ils composent 99 % de l'encépagement. La même zone produit un blanc sec et un blanc moelleux.

    Il a honoré la table  du roi Henri IV .

    les vignes

    Avec les Pyrénées en toile de fond ....

    Le raisin doré par le soleil !

    Les vendanges 2014 à Monein (64)

    Le fouloir.

    Le foulage est la première opération qui débute la vinification.

    Autrefois, on foulait les raisins aux pieds. Cette méthode traditionnelle a été abandonnée au profit de fouloir mécanique qui sert à faire éclater la peau des grains de raisin pour en extraire le jus (le moût).

    Le foulage a pour but de faciliter l’extraction et la diffusion des substances du raisin lors de la fermentation alcoolique comme les tannins, les colorants (pour les vins rouges), les vitamines, les enzymes et les minéraux.

    Les cuves pleines sont emmenées jusqu'au quai où .......

    ...... les camions viennent les chercher  pour les transporter jusqu'à la cave de Gan.

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  • Commentaires

    1
    pappy-jeff
    Dimanche 2 Novembre 2014 à 15:52

    Bonjour martine

    Voici un reportage sur ta région au moment des vendanges, me permet de faire une comparaison avec les vendanges d'Alsace,

    Chez nous pas de grands camions pour porter la vendange mais des remorques conçues spécialement pour ce transport, transport généralement de courte distance, les vignes n'étant pas très éloigné du chai

    Les grappes de raisin ne demande qu'à être croqué

    Merci pour ce moment en pays du Jurançon

    A+

    2
    Dimanche 2 Novembre 2014 à 16:00

    De beaux vignobles dans un environnement superbe !
    Merci pour la balade
    Bisous et bon dimanche Martine

    3
    Dimanche 2 Novembre 2014 à 16:15

    Avec ce beau soleil d'automne, le cru sera bon cette année.

    Bonne fin de week-end.

    Amitiés; Michel

    4
    Dimanche 2 Novembre 2014 à 21:03

    bonsoir,

    un excellent vin et une belle region

    à bientot

    5
    Lundi 3 Novembre 2014 à 15:01

    Bonjour,

    Pour moi, le Jurançon évoque naturellement Henri IV  !

    Cela fait drôle ce voir ces vignobles déserts au moment de la vendange mais évidemment , celle-ci est finie et ce n'est plus que le ramassage de la récolte par les camions .

    J'ai passé ma petite enfance dans la Sarthe près de Château -du -Loir  .Il y avait beaucoup de vignes et les vendanges étaient extrêmement animées , les repas qui suivaient aussi ....Ce sont des temps révolus !

    Bonne journée !

    6
    Lundi 3 Novembre 2014 à 16:25

    Ici les vendanges se font toujours à l'ancienne, bonne humeur , rires et convivialité sont au rendez-vous !

    Pour nous cela n'a pas changé !

    7
    Lundi 3 Novembre 2014 à 20:32

    Bonsoir Martine

    J'adore ce liquoreux ! comme en champagne , tout à la main - bien mieux et direction le pressoir dans la foulée !!

    De belles vues et surtout une belle ambiance sous cette météo lors des vendanges !! j 'adore çà

    Bonne semaine

    8
    Mercredi 5 Novembre 2014 à 20:51

    Bonsoir,
    voila un bien sympathique sujet, photos et commentaires, je connais un peu cette région viticole,merci Martine.
    Merci aussi aux vignerons pour ce qu'ils font, pour notre plaisir.
    Bonne soirée.
    Bizzz.
    Michel

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